Cocktail 24 pièces
Prix par personne : 28,32 € H.T 31,15 € T.T.C
Les Canapés délices
Chèvre aux épices sur pain con tomate
Œuf de truite et blinis
Fromage au curry et chorizo
Crémeux de sardines sur pain polaire
Chiffonnade de jambon ,pruneaux sur pain aux noix
Saumon fumé , crème de basilic
Truite fumé facon club sandwich
Brousse de brebis à la tomate sur pain noir
Les Canapés Apéritif
Saumon fumés l’aneth
Tomate confîtes mozzarella
Noix de Saint-Jacques brocolis
Mousse fromagère au curry magret de canard
Mousse fromage ail et fines herbes pistache
Mousse de crabe et tartare de saumon
Foie gras de canard figue
Mousse de fromage citronné œufs de truite
Les Buns
Poulet estragon
Saumon à l’oseille
Les Pièces Roulées
Gourmandises bretonnes
Roulade d’aubergine à l’italienne
Ballottine de Volaille Au Foie gras et Poivre de Sichuan
Arbre de Mini-Crudités et ses Sauces
Les Nordic’Club Sandwiches
Crème légère au roquefort et noix, jambon cru
Végétarien : chèvre, râpé de légumes, pommes granny Smith et raisins secs
Saumon fumé tzatziki de concombre
Les Verrines
Œufs brouillés, coulis de piquillos
Guacamole, mangue, crevettes épicées et tacos
Les Moelleux
Toasts moelleux de saumon fumé au citron et à l’aneth
Moelleux aux olives noires, sauce tartare, roulade de bœuf
Blinis à la crème de roquefort, chips de jambon cru
Les Bruschettas
Confit d’oignons, tomates confites
Crème légère épicée
Mousse de chèvre figue
Tartare de tomates
Les Croustades
Guacamole crevettes
Mousse et émincé de magret de canard
Les Cuillères
Carpaccio de bœuf, larmes de pesto, parmesan et roquette
Crevettes thaï à la mangue
Les Mignardises Sucrées
Eclairs chocolat, éclairs café
Assortiment de macarons
Roses des sables
Tartelettes fruits
Mini tropezienne
Verrine de tiramisu au spéculoos et fruits rouges
Verrine « aftereight », mousse chocolat et menthe poivrée
